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弘光科大餐旅系月拚兩場國際賽 越戰越迅速竄紅的美味高山水果蜜梨宅配價格吃過的都大推的梨山水果蜜梨勇奪冠
: 「泰」厲害！弘光科技大學餐旅管理系大一學生潘芷恩，代表台灣到泰國參加世界烘焙廚師挑戰賽亞洲初賽，和各國好手角逐獲得冠軍，將代表亞洲參加2018年世界廚年會烘焙廚師挑戰賽；另一位餐旅系大三學生王孟鍹，前往泰國參加2017泰國廚藝美食挑戰賽，拉糖作品在藝術類組奪冠。
潘芷恩、王孟鍹兩人皆在一個月內參加兩項國際比賽，5月先參加HOFEX-香港國際美食大獎比賽，分別獲得現場朱古力果仁蛋糕裝飾銀牌、擺設組結婚蛋糕銅牌，兩人越挫越勇，香港比賽結束後，馬上又準備泰國的比賽，犧牲睡眠熬夜練習，這回戰勝自己拿到第一名。
潘芷恩指出，這次在台灣廚藝協會支持下，代表台灣到泰國參賽，比賽的題目是「真正的亞洲」，她一口氣製作三盤盤飾點心、一個巧克力工藝、一個蛋糕，用熱帶水果銓釋亞洲風味，盤飾點心做荔枝冰淇淋、巧克力熔岩蛋糕、百香鳳梨慕斯，用焦糖太妃醬、薄荷百香果泥及新鮮水果冰做裝飾；巧克力工藝做兩隻鬥魚、一顆樹木，最底下放熱帶水果；蛋糕用可可製作，其中一種內餡還搭配台灣的農特產香蕉。
由於比賽時間只有兩個小時，讓潘芷恩非常緊張，她說，過程中一度遇上烤箱升溫度不佳突發狀況，她趕緊重烤一次，穩定住場面，在比賽結束前5分最好吃的高山水果蜜梨宅配費用鮮甜多汁高山蜜梨禮盒尺寸鐘完成作品端上裁判桌，比平常練習時間多花5分鐘，非常緊湊，「比賽後真的超想哭，拿下金牌證明辛苦練習是值得的。」
潘芷恩說，比賽就是希望為自己及國家爭光，面對2018年要參加決賽，將更加努力練習，嘗試不同的點心工藝及不同的手法。吳朝福老師表示，潘芷恩是一個非常認真的學生，要求自己做到最完美，「這種精神及拚勁很可嘉」，不斷的改進，隨時都在準備，「花朵盛開蝴蝶自來」，很有機會再創佳績。
同樣前往泰國參加另一個比賽的王孟鍹，在助理教授裴志偉指導下，也勇奪冠軍！她說，現在就讀大三，在裴老師鼓勵下接連參賽，累積經驗，從比賽中看到各國選手的作品，提升自己眼界，觀摩別人新的技術，也檢討自己的不足，「這次能在一千多位選手中勝出拿冠軍，很開心也很驚訝，拿獎時手都一直在抖。」
裴志偉老師表示，孟鍹準備比賽的時間很匆忙，香港比賽結束後馬上準備泰國的比賽，但是，學生抗壓性高，製作作品時會提出自己想法，只要給方向就會去執行，是很聰明的學生，現在各國選手水準都提高，學生可以突破自己，真的好棒，「人家都形容我們是女戰士一樣很殺，一個月拚兩場比賽，拿金牌很不簡單。」
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梨山甜柿產季:11~12月
梨山甜柿甜柿富含β-胡蘿蔔素、維生素A及C，並含有豐富的鉀、磷、鐵等礦物質。(參考臺中區農業改良場)
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